Resep Membuat Puding Black Forest

Bahan Puding Black Forest Ekonomis :

• Agar-agar plain 2 bungkus
• Susu kental manis 500 mili liter ( aku pakai carnation )
• Air 1400 mili liter
• Gula pasir 2-3 sendok makan ( dapat disesuaikan dengan selera )
• Garam secukupnya ( sejumput )
• Coklat bubuk 40 gram
• Dark Cooking Chocolate atau coklat blok 80 gram ( diserut halus )
• Telur 1 butir ( pisahkan bagian putih dan kuningnya )
• Pasta black forest 2 sendok makan

Toping Puding Black Forest Ekonomis : 

• Pagar coklat
• Stawberry segar
• Whipcream kocok
• Coklat serut
• Gula halus untuk dusting

Cara Membuat Puding Black Forest Ekonomis : 

1. Puding coklat : pertama campurkan agar-agar bubuk , air , susu kental manis , gula dan garam . aduk hingga tercampur rata .
2. Setelah itu ambil kurang lebih 500 mili liter adonan , sisihkan untuk di buat puding busa cokelat .
3. Selanjutnya masukkan cokelat bubuk dan coklat blok pada campuran agar-agar . masak sampai mendidih .
4. Ambil 1 sendok sayur adonan , campurkan dengan kuning telur yang sudah dikocok lepas , lalu masukkan kembali ke dalam adonan . aduk dengan cepat hingga rata dan biarkan mendidih kembali . Masukkan 1 sendok makan pasta Black Forest , aduk hingga rata .
5. Tuang sebagian atau 1/2 bagian agar-agar coklat ke dalam loyang yang sudah di basahi air , dinginkan hingga agak set .
6. Sementara sisa adonan di rendam di dalam wadah yang sudah diisi air panas , agar tidak mengeras .
7. Puding Busa Cokelat : masak sisa campuran agar-agar yang telah disisihkan tadi hingga mendidih . lalu masukkan 1 sendok pasta blackforest . biarkan hingga adonan menjadi agak hangat .
8. Kocok putih telur hingga kaku ( cirinya apabila bowl dibalik , adonan tidak akan tumpah )
9. Selanjutnya masukkan sedikit demi sedikit campuran agar-agar yang telah hangat ke dalam kocokan putih telur . kocok sampai tercampur rata .
10. Penyelesaian : apabila puding cokelat lapisan pertama sudah agak set atau mengeras , tuang adonan puding busa . Diamkan hingga setengah beku dan kemudian tuang sisa puding cokelat . Diamkan hingga set dan dinginkan di kulkas .
11. Setelah dirasa sudah dingin dan mengeras , keluarkan dari loyang dan puding siap untuk di hias sesuai selera dengan bahan pelengkap .
12. Resep Membuat Puding Black Forest Ekonomis Mudah siap di potong-potong dan siap di hidangkan .

Share this post