Resep Membuat Lumpia Semarang Dengan Saus

Bahan-bahan Untuk Kulit Lumpia Semarang :

• kulit lumpia 20 lembar ( yang siap pakai )
• Tepung terigu 2 sendok makan lalu di cairkan dengan 3 sendok makan air ( digunakan untuk perekat )
• Minyak goreng ( digunakan untuk menggoreng lumpia )

Bahan-bahan Isi Lumpia Semarang :

• Daging ayam 100 gram ( dicincang )
• Rebung 250 gram ( diiris korek api )
• Udang 50 gram ( dicincang )
• Tauge 100 gram ( dibuang akarnya )
• Telur ayam 3 butir ( di kocok lepas dan buat orak arik telur )
• Bawang putih 5 siung ( digeprek dan dicincang halus )
• Daun bawang 50 gram ( dicincang )
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Lada bubuk 2 sendok teh
• Garam 2 sendok teh
• Kaldu ayam bubuk 1 bungkus
• Kuah Kaldu ayam 50 mili liter
• Kecap manis 2 sendok makan
• Ebi 1 sendok makan ( dicincang halus )

Bahan Saus Lumpia Semarang : 

• Air putih 150 mili liter
• Gula merah 40 gram ( diris halus )
• Garam 1 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Cuka secukupnya
• Bawang putih 1 siung ( digeprek lalu dicincang halus )
• Tepung maizena 1 sendok makan ( yang di cairkan dengan 1 sendok makan air )

Cara Membuat Lumpia Semarang :

1. Untuk Isi : Pertama-tama tuang 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan panas , lalu masukkan bawang putih , tumis hingga tercium aroma wangi .
2. Lalu masukkan ebi , daging ayam dan udang , aduk hingga semua bahan tercampur rata .
3. Selanjutnya tuang kaldu ayam , orak arik telur , rebung , tauge , daun bawang , lada bubuk , garam dan kecap manis . masak hingga semua bahan matang , angkat , sisihkan .
4. Setelah itu ambil 1 lembar kulit lumpia , isi bagian tengannya dengan bahan isi lumpia , gulung lumpia dan rekatkan dengan tepung yang sudah di encerkan tadi .
5. Goreng Lumpia didalam minyak yang cukup panas dengan api sedang hingga kecolatan . angkat , tiriskan .

Cara Membuat Saus Lumpia Semarang : 

1. Pertama-tama didihkan air , lalu masukkan gula merah , garam , gula pasir , cuka secukupnya , bawang putih , tepung maizena hingga bahan matang dan mengental . cicipi rasa , boleh tambahkan jika ada yang kurang . angkat .
2. Resep Membuat Lumpia Semarang Dengan Saus Nikmat siap untuk disajikan beserta dengan sausnya .

Untuk menambah nikmat selain disajikan dengan saus lumpia , anda juga dapat menambahkan acar timur , saus sambal dan cabai rawit agar lebih terasa makyus.

Share this post